De truuk van deze pasta is natuurlijk om zoveel mogelijk schimmels (paddestoelen, alcohol en kazen) te verweken. Mijn minimum is altijd 7, alhoewel er natuurlijk altijd er eentje ontsnapt, de alcohol verdampt namelijk.
Boodschappenlijst
Moet erin
- kastanje champignons
- Roquefort blauwe schimmel kaas
- Courgette
- Ui
- Bechamelsaus
- witte wijn
- Ravoli met een vulling naar keuze
Kan er ook in
- alle andere soorten paddestoelen
- alle andere soorten kazen
Bereidingswijze
Bak de paddestoelen in boter tot ze mooi goudbruin zijn. Strooi er peterselie bij en haal van het vuur en zet appart.
Bak de uien en de courgette blokjes in de olie tot ze goed bruin beginnen te worden. Blus af met witte wijn.
Voeg de Bechamelsaus toe en los hierin de kazen op. Voeg daarna de paddestoelen toe.
Ondertussen de ravioli koken en mooi samenvoegen op een bord.
Laat een reactie achter